"CAPETA"

Remexendo em meus guardados ,encontrei a receita de uma bebida que se chama "capeta".
Essa bebida é servida na passarela do álcool em Porto Seguro na Baia,é a marca registrada da cidade, quase ninguém sai de lá sem experimentar o tal capeta.

INGREDIENTES

1 porção de abacaxi picado(pode-se usar a fruta de sua preferencia)
1 dose de vodka
2 doses de leite condensado
1 colher de sopa rasa de canela em pó
1 colher de sopa rasa de mel
1 colher de cafe de guaraná em pó
1 colher de cafe rasa de nescau
muito gelo

Modo de fazer:

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata.
Coe, beba e divirta-se.

MEL DE ABELHA -ALIMENTO MILENAR

algumas propriedades do mel
Ao contrário do açúcar refinado, utilizado como adoçante mas que facilita o acumular de gorduras, o mel ajuda a eliminar as toxinas favorecendo a digestão. Além disso:
- É um óptimo revigorante para pessoas cansadas e nervosas.
- É bom na prevenção e combate de gripes e constipações.
- O efeito expectorante combatendo a tosse, inclusive a de indivíduos fumadores.
- É bactericida, anti-séptico, anti-reumático, vasodilatador, diurético e digestivo, ajudando no tratamento de gastrites.
- Na sua utilização externa, o mel acelera a cicatrização da pele em feridas e queimaduras leves.
- O mel aumenta o nível de antioxidantes no sangue.
- É um óptimo hidratante, servindo para limpar e nutrir a pele.

- É óptimo na revitalização do cabelo, mantendo-o sadio.
- Mastigar o favo de mel é excelente para o tratamento da sinusite e rinite.
- O mel é recomendado nos casos de incontinência urinária nocturna das crianças.
- A ingestão de mel é recomendada com sucesso para cãibras.
- É um óptimo tonificante (tonifica e rejuvenesce a pele e os músculos, anti-espasmódico, sedativo, etc.).

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CARNE DE SOL COM PIRÃO DE LEITE, E FEIJÃO COM COENTRO E DENDÊ

INGREDIENTES
PARA DUAS PESSOAS
2 bifes de( 150g cada )carne de sol,usei contrafilé
300ml de leite para dessalgar
manteiga suficiente para grelhar
1 cebola pequena fatiada
1 colher( sopa ) de cebolinha picada
sal a gosto
INGREDIENTES PARA O PIRÃO
os 300 ml de leite da dessalga
1 colher de( sobremesa ) de manteiga
1 pitada de pimenta do reino
2 colheres de( sopa ) de farinha de mandioca branca
INGREDIENTES DO FEIJÃO
2 conchas de feijão cozido e escorrido
1 colher sopa de óleo
1/2 cebola média picada
2 dentes de alho picado
1/2 cubo de caldo de carne
pimenta do reino a gosto
coentro fresco picado a gosto
1 colher de( sobremesa ) de azeite de dendê
PREPARO DO PIRÃO
Em uma panela, ferva o leite, a manteiga e a pimenta,abaixe o fogo,vá colocando a farinha aos poucos sem parar de mexer,cozinhe por um minuto retire do fogo.Reserve.
PREPARO DO FEIJÃO
Em outra panela,frite o óleo, a cebola e o alho,junte o feijão,o caldo, a pimenta, o coentro e o dendê,refogue bem,acerte o sal.reserve
PREPARO DO BIFE
Esquente uma frigideira ante aderente,unte-a com manteiga,coloque os bifes cuidando para não queimar,quando estiver dourado vire-os para dourar o outro lado,quando estiver pronto retire da frigideira.Na mesma frigideira coloque a cebola fatiada,mais um pouquinho de manteiga,uma pitada de sal e a cebolinha picada.Apenas dê uma murchada na cebola, não deixe cozinhar demais.
Agora é só montar o prato,a cebola vai em cima dos bifes,o pirão ,o feijão coloca-se ao lado da carne.
Se preferir sirva também com arroz branco (é o meu caso).

Espero que vocês tenham gostado,fiz esse prato hoje, tirei a foto e me deliciei com essa maravilha.Experimentem,não tem nada mais brasileiro que esse prato com características nordestinas.

COMO PREPARAR UMA SUCULENTA CARNE DE SOL

Aqui na minha região a carne de sol é muito cara,chega a custar 25,00 o kilo, e não é uma carne nobre não, e sim carnes de segunda, e com muita gordura.Quando quero usar carne de sol em algum prato eu mesma faço o processo em casa, escolho carnes magras, que me dão um rendimento total,sem perdas,e com preço real.
Sei que existem muitos sites com receitas de como fazer carne de sol,mas, vou postar aqui para vocês, a minha maneira de fazer essa delícia.Deixem um comentário no final,não precisa ter um blog para comentar ou ser um seguidor do site ou blog, basta ter conta no GOOGLE(ORKUT) YAHOO TWITTER.
INGREDIENTES
Nesse caso vamos fazer com contrafilé
2 k de contrafilé(pedaço inteiro)
400 g de sal fino

Faça furos na carne com uma faquinha afiada,espalhe o sal por toda á peça até ficar assim branca de sal.

Coloque em um saco plastico e leve á geladeira dentro de um recipiente,pode ser uma assadeira ou uma caixa plastica,deixe ficar na geladeira por 72 horas,vire a carne de posição uma vez por dia.

Passados os 3 dias enxague a carne e deixe na água por 2 horas

Corte-a, em bifes da espessura desejada.

Coloque os bifes de molho no leite para dessalgar por 2 horas.Feito isso,é só grelhar com manteiga,pode ser na frigideira,chapa ou mesmo na churrasqueira.
Se você for fazer uma carne para cozinhar, e fazer outro tipo de prato, pode-se usar o coxão duro,acém,peixinho, ponta de peito etc...só que aí corte a carne em bifes bem grossos, vai facilitar a penetração do sal.
OBS: você pode fazer um delicioso pirão de leite, com o leite que foi usado para dessalgar a carne.Minha próxima receita será:carne de sol, com pirão de leite, e feijão com coentro e dendê.

Decorando a Mesa para a Ceia de Natal - YouTube

Decorando a Mesa para a Ceia de Natal - YouTube:

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Como o natal já esta próximo,resolvi postar esse video que dá dicas excelentes para decoração de mesas natalinas, sem gastar muito dinheiro,mesmo nos dias difíceis que vivemos, é possível ter simplicidade e sofisticação com muito bom gosto.

CHILLI COMIDA TIPICA MEXICANA

3 colheres (sopa) de óleo
2 colheres (chá) de sal
1 cubo de caldo de carne
1 kg de tomates sem pele e sem sementes, picados
2 cebolas (grandes) em cubos
Pimenta e páprica a gosto
1/2k de feijão preto cozido com o caldo
1/2k de carne moída
1 pimentão verde em cubos
cheiro verde a gosto
PREPARAÇÃO

Fritar a carne no óleo, por 10 minutos, mexendo sempre. Juntar a cebola, o sal,o caldo, a pimenta a páprica e o pimentão. Cozinhar em fogo baixo por mais 5 minutos. Juntar os tomates e o feijão, tampe a panela e cozinhar em fogo baixo até engrossar o caldo.Finalize com o cheiro verde.
O chilli é o prato diferente, meu preferido, todo ano quando chega o inverno eu faço,só tem duas coisas que o desabona,é não da para comer no verão pois aqui é muito quente,e não conseguir parar de comer quando começo.Eu gosto com arroz branco,é uma verdadeira perdição.