PASTILHAGEM PARA FLORES E ENFEITES PARA BOLOS

Mais flores de açúcar para decoração de bolos

Esta pasta para cobertura e pastilhagem é própria para peças artísticas de decoração de bolos, flores, enfeites, etc.
Essas são minhas primeiras florzinhas,ou seja,rosinhas.

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INGREDIENTES

4 claras
2 colheres de sopa de c.m.c (rasas, para dar elasticidade a massa)
1 colher de sobremesa de glucose de milho
1 kg de açúcar impalpável (aproximadamente)

PREPARO

Colocar na batedeira as claras e bater por 1 minuto.
Acrescentar o restante dos ingredientes, sendo que só 2 xícaras do açúcar.
Bater até misturar bem. Fica uma mistura grudenta.

Colocar na bancada e adicionar açúcar até tomar a consistência desejada, para abrir com o rolo, e trabalhar os enfeites desejados.
Separar a massa e colocar corantes e essência a gosto.
Armazenar em plástico fechado o que não for usar,guarde na geladeira.

Por ser a primeira vez,até que não ficou tão mal.Espero que tenham gostado.




Separar a massa e colocar corantes e essência a gosto.
Armazenar em plástico fechado o que não for usar,guarde na geladeira.

Créditos à wwwestrelaguiacom.blogspot.com.br/

TORTA DE SARDINHA

Ingredientes

4 ovos grandes
2 colheres (sopa) cheias de margarina sem sal
¼ xícara (chá) de óleo ou azeite de oliva
2 copos (tipo requeijão grande/250 ml) de leite integral
1 colher (chá) cheia de açúcar refinado
1 colher (sobremesa) rasa de sal
2 e ½ copos de farinha de trigo
1 colher (sopa) de fermento em pó
Recheio
2 latas de sardinha
2 tomates picados sem sementes
2 cebolas picadas
1 lata de ervilha escorrida
1/2 xícara (chá) de azeitonas verdes picadas
3 ovos cozidos cortados em rodelas
1 colher (café) de pimenta dedo de moça picada
3/4 de xícara (chá) de salsinha fresca picada
1/2 xícara (chá) de parmesão fresco ralado
1 colher (sobremesa) de orégano
Sal
Cobertura
2 ovos ligeiramente batidos
1 colher (sopa) de azeite de oliva
1/2 xícara (chá) de queijo parmesão fresco ralado grosso
1 colher (sobremesa) de orégano
Modo de preparo

Massa
Colocar os líquidos no liquidificador e ir juntando os outros ingredientes, deixando a farinha e o fermento por último. Reserve.
Recheio
Misture tudo e reserve
Cobertura
Misture os ovos previamente batidos com o azeite. Reserve.
Montagem
Colocar uma parte da massa na assadeira untada e enfarinhada. Após isso, despejar o recheio e cobrir com o restante da massa. Coloque a mistura da cobertura e finalize salpicando o queijo parmesão e o orégano. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C até que doure.
DICA: Para manter discreta umidade, assim que retirar do forno regue com um pouco mais de azeite de oliva.

BRUSQUETTA DE TOMATE

INGREDIENTES

8 fatias de pão de forma cortados na diagonal
6 tomates italianos bem maduros e cortados em cubos
1 cebola rocha em cubinhos
1 maço de manjericão fresco picado
2 dentes de alho grandes amassados
Azeite-de-oliva extra-virgem de ótima qualidade a gosto
Sal a gosto
Pimenta-do-reino moída na hora a gosto

PREPARO

Misture os cubos de tomates,a cebola,e o manjericão, tempere com o sal e a pimenta-do-reino . Misture bem e cubra com o azeite, suficiente para que todos os ingredientes fiquem exatamente na linha de superfície do azeite. Deixe descansar na geladeira por duas horas em recipiente de vidro ou porcelana coberto por filme plástico.

Na hora de servir doure as fatias do pão no forno até que fiquem crocantes. Coloque-as no prato de servir e regue fartamente com o molho e sirva imediatamente.

SALADA DE GRÃO DE BICO

INGREDIENTES
250g de grão de bico
150g de bacon em cubinhos frito
150g de presunto em cubinhos
1/2 pimentão amarelo picado
100g de azeitonas picada
1 tomate sem semente picado
1 cenoura média em cubos cozida
2 colheres(sopa)de salsinha picada
1 sache de sazom vermelho
1 pitada de orégano
pimenta do reino a gosto
50ml de azeite

PREPARO

Deixe o grão de bico de molho por 12 horas,lave bem e leve ao fogo para cozinhar até ficar macio,(se quiser pode cozinhar na panela de pressão por 10 minutos)escorra a água deixe esfriar.Junte todos os outros ingredientes misture bem.Sirva frio ou quente, de qualquer maneira fica muito bom.

BARQUINHOS DE PALMITO

A AJINOMOTO ME ENVIOU ESTA RECEITA,AÍ RESOLVI COMPARTILHAR COM VOCÊS,ME PARECEU DELICIOSA!
INGREDIENTES
1 colher(sopa)de margarina sem sal
1 tomate sem sementes picado
300g de palmito em rodelas
1 colher(chá)de RECEITA DE CASA TM caseiro
2 colheres(sopa) de farinha de trigo
2 xícaras (chá)de leite(400ml)
1 colher(sopa)salsinha picada
12 fatias de pão de forma cortadas ao meio na diagonal

PREPARO

Em uma panela média,coloque a margarina,leve ao fogo alto para derreter.Junte o tomate e o palmito,deixe cozinhar por 2 minutos,adicione o RECEITA DE CASA TM e a farinha de trigo previamente dissolvida no leite,mexa até encorpar,acrescente a salsa misture bem.Retire do fogo e reserve.
Com o auxílio de um rolo,abra as fatias de pão de forma para que fiquem mais finas,tomando cuidado para não rasgarem.
Corte-as ao meio,na diagonal e forre 24 forminhas próprias para empada(6cm de diâmetro),com os pedaços de pão.
Distribua o recheio reservado entre as forminhas e leve ao forno médio(180graus)preaquecido por aproximadamente 20 minutos ou até o pão começar a dourar.
Retire do forno sirva em seguida.

DICA:Se desejar, coloque azeitonas verdes ao recheio.

15 DE MARÇO DIA DO CONSUMIDOR.

MINI PIZZA (MASSA)

Ingredientes:

(Quantidade para cerca de 20 discos de 9 cm )

3 e 1/2 xícaras de farinha de trigo
4 colheres de sopa de azeite
1 ovo
25 g de fermento biológico
150 ml de água morna
sal a gosto
1 colher (sopa)de açúcar

PREPARO

Junte o fermento,e a água até que se dissolva completamente.
Coloque a farinha de trigo numa tigela grande, junte o sal,o açúcar e misture bem; Abra um buraco no meio da farinha e despeje o ovo,o azeite, e a mistura do fermento com a água
Amasse bem até formar uma massa homogênea,se precisar de mais farinha vá colocando aos pouquinho.
Unte uma tigela grande com óleo ou azeite, coloque a massa dentro e cubra com filme plástico para não secar, deixando uma folga para a massa crescer.
Coloque a tigela dentro de um saco plástico e feche-o completamente. Ponha para repousar em algum lugar abafado. Deixe descansar por 1 hora.
Enfarinhe bem a superfície da mesa, ou pedra de mármore,abra a massa com um rolo,faça círculos de aproximadamente 9cm.Coloque os círculos em uma assadeira,leve ao forno para assar.
OBS:Essa massa serve para qualquer tipo de pizza.

MASSA ECONÔMICA PARA EMPADAS

INGREDIENTES
Massa

200 gr de margarina Qualy,Doriana ou Delícia
2 gema
3 xícaras (chá) de farinha de trigo
sal a gosto
1 colher (chá) de fermento químico em pó

PREPARO

Misture bem a margarina, as gemas , a farinha, o sal e o fermento até ela ficar homogênea.Está pronta para forrar as forminhas.