INGREDIENTES
1 Peça de maminha
200g de provolone em tiras
1 dente de alho
1 colher de sopa de cebola ralada
1 cubo de caldo de carne(dissolvido em uma xícara de àgua)
Sal e pimenta à gosto
50g de alho frito, bem douradinho( pode ser comprado em supermercado)
MODO DE FAZER
Faça furos no centro da carne no sentido do comprimento, preencha os furos com o provolone em tiras, prenda-os com palito para que o queijo não se solte.
Deixe descansar no tempero, no mínimo duas horas.
A seguir leve ao forno médio coberto com papel alumínio por aproximadamente duas horas, ou até que esteja bem macio.
Regue a carne com o molho da assadeira e cubra com alho frito.
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