MASSA DE MACARRÃO CASEIRO

INGREDIENTES
1 k de farinha de trigo
1 ovo
500 ml de água morna
1 colher de ( sopa )sal
2 colheres de(sopa) azeite

PREPARO
Em uma bacia grande,junte todos os ingredientes,misture bem,amasse um pouco até formar uma bola. Comece a passar pelo cilindro, vá dobrando a massa e torne a passar, até que fique uma massa elástica,regule o cilindro e passe outra vez na espessura desejada.
Enfarinhe bem a massa e enrole no sentido do comprimento, corte com a faca afiada da largura do talharim,

Solte as tirinhas de massa, jogue bastante farinha para não grudar, repita a operação até terminar a massa.Você pode fazer ninhos com o talharim e por no sol para secar, enrole nos dedos e prenda as pontas por baixo do ninho.Pode-se também congelar essa massa entre plastico,ou servir na hora.O tempo de cozimento é de 2 minutos em água fervente com sal e algumas gotas de óleo.
Essa massa é a mesma para lasanha,raviole,capelete,rondele etc...

O meu eu servi assim ,com um velho e bom molho a bolonhesa.

OBS:Eu cortei com a faca porque não tenho o cilindro com cortador, e quem não tem o cilindro para abrir a massa, basta ter força e abrir com o rolo.