BOMBONS RECHEADOS (CASEIRO, PARA O DIA DAS MÃES)

Vou começar hoje a fazer bombons para montar arranjos para o dia das mães,assim que tiver algum pronto posto pra vocês.Por enquanto o que posso dizer é que serão todos trufados,inclusive os botões de rosa que vão compor o ramalhete.
Um beijão a !todos e boa semana!

FORMINHAS DE PAPE DE SEDA PARA DOCINHOS

Olha que trabalho lindo!Usei as dicas do blog < O Elmo me ama>
a mesa dos docinhos vai ficar uma beleza,e que delícia que é fazer as forminhas,muito fácil e cada uma fica mais bonita que a outra.











Então gostaram, não são um mimo?

Fonte:http://oelmomeama.blogspot.com.br/2011/12/forminhas.html

BOLO E DOCINHOS

Bem, como podem ver, a coisa por aqui continua corrida,o meu sumiço também continua, mas vejam o que produzi esta semana.Prometo por a receita de cada um deles assim que eu der uma respirada.

BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE


CAMAFEU DE NOZES


MINI TRUFAS COM CEREJAS


TRUFADINHOS DE ABACAXI E COCO


CASADINHOS


ESSAS FLORES USEI PARA DECORAR O BOLO ACIMA

OVOS DE CHOCOLATE

Caro leitor,espero que me desculpe por não ter postado receitas recentemente.Tenho trabalhado muito ultimamente mas,prometo que a partir da próxima semana já estarei menos ocupada para dedicar mais tempo ao "cozinha magica da Lu"
Aqui está o motivo do meu sumiço,estive fazendo muitos ovos de chocolates deliciosos!

BOLO DE FUBÁ COM POLVILHO E QUEIJO

Sei que ando meio sumida,já faz alguns dias que não posto nada...peço desculpas mas é que não estou tendo tempo,minha vida tá bem corrida mas,logo vai melhorar,espero.
Fiz um bolo diferente hoje,bem simples pra hora do lanche , ou daquele cafezinho.
INGREDIENTES:
3 ovos
50 gramas de queijo parmesão ralado
200 ml de óleo
250 ml de leite morno
2 copos de 250 ml de açúcar
1 copo''''''''''''de polvilho doce
1 copo''''''''''''de fubá
1 copo''''''''''''de farinha de trigo
1 colher e meia(sopa)de fermento em pó

PREPARO
No liquidificador,bata os 4 primeiros ingredientes.Reserve.
Em uma bacia,ou no pote da batedeira,coe os ingredientes secos.Misture o liquido aos poucos com os ingredientes secos até obter uma massa lisa.Unte uma assadeira de buraco no meio,(usei uma de 28cm de diâmetro)com margarina e farinha de trigo.Despeje a massa,leve ao forno pré-aquecido até dourar e,quando espetar um palito esse saia limpo.

FILÉ DE MERLUZA AO MOLHO DE TOMATE

Esse peixe vai muito bem com arroz branco, uma saladinha verde,e até mesmo um purê de batatas,ou uma batata soute. Deixo a seu critério.Bom apetite.

INGREDIENTES
PARA 2 PESSOAS:

400 gramas de filé de merluza,temperada com sal,pimenta,alho e limão
2 colheres(sopa)de extrato de tomate
1 colher (sopa) de azeite
1 dente de alho picado
1/2 cebola ralada
1 colher (sopa) de açúcar
200 ml de água quente
1 tomate grande,bem vermelho picado
1 cubo de caldo de galinha
salsinha,cebolinha e coentro a gosto

PREPARO

Em uma panela,aqueça o azeite,junte a cebola deixe fritar um pouco,coloque o alho,mexa até dourar.Junte o extrato,a água,o caldo,o açúcar,deixe ferver,coloque o tomate,deixe cozinhar sem derreter o tomate,coloque o peixe no molho, tampe a panela.Cozinhe em fogo baixo por 5 minutos.Acerte o sal,coloque as ervas verdes,sirva quente.

FRANGO A KIEV

Assistindo o super cine de ontem , com o filme "Carga explosiva 3"a moça quase não falava,mas quando abria a boca só falava em comida,dava pra montar um cardápio pra semana inteira,mas o que me deu água na boca foi o quando ela descreveu o frango a kiev...com a manteiga se espalhando quando se corta a carne.Como não uso manteiga por conta do meu colesterol alto,fui pra cozinha na hora e fiz com margarina.deu super certo,tão certo que meu almoço foi esse:Frango a Kiev,com salada de abobora japonesa,rucula e arroz branco.A foto não ficou muito boa pois a cor do prato se misturou com o da abobora.Se o prato é de origem Ucraniana ou Francesa e se está na moda novamente ou não, não importa muito e sim o seu sabor…

INGREDIENTES DO RECHEIO PARA 3 BIFES:
3 colheres(sopa)de margarina
2 colheres(sopa)de salsinha picada
2 colheres(sopa) de cebolinha picada
1 dente de alho bem picadinho
sal e pimenta a gosto

PARA OS BIFES:

3 bifes médios de peito de frango
temperar com:
sal e pimenta a gosto
1 colher (sopa) de molho de soja
Bater os bifes com martelo próprio, com delicadeza, para que não se despedace.
farinha de trigo que dê para envolve-los
1 ovo batido
farinha de rosca para empanar
óleo para fritar

PREPARO:
Comece pelo recheio, pois demora um pouco a ficar no ponto para manuseá-lo.
Junte todos os ingredientes,misture muito bem,coloque em um pedaço de plástico ou em papel alumínio,faça um rolinho de margarina temperada,leve ao congelador até ficar bem firme.Eu fiz de um dia para o outro.
Quando já estiver firme,tempere e abra bem os bifes para que fiquem bem fininho,divida a margarina gelada em 3 partes.recheie o bife prendendo com palitos.Assim

Passe cada bife já enrolado pela farinha de trigo,(essa camada de farinha vai se transformar em uma espécie de cola para que a margarina não vaze na hora de fritar)

Passe cada um deles pelo ovo batido e pela farinha de rosca

Leve ao congelador por 1 hora.Frite em óleo não muito quente para que fique dourado por fora e bem cozido por dentro.Assim.