quinta-feira, 20 de outubro de 2011

GALINHADA MINEIRA

Ingredientes
4 colheres (sopa) óleo
1 cebola em rodelas
2 dentes alho picados
1kg coxa e sobre coxa de frango
3 tomates picados sem pele e sem sementes
2 pimentões em cubos (verde e vermelho)
250g arroz parboilizado
1 folha louro
2 tablete caldo de galinha
1 colher (café) açafrão em pó
água em quantidade suficiente
300g ervilhas frescas
pimenta-do-reino e cheiro verde a gosto
Modo de preparo

Frite no óleo a cebola, o alho e o frango até ficar bem dourado
Acrescente os tomates, os pimentões, o arroz, o louro e refogue
Então coloque o caldo de galinha, o açafrão,a pimenta, a água e misture.
Cozinhe até o arroz ficar macio
Misture as ervilhas, o cheiro verde e sirva.

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