terça-feira, 30 de abril de 2013

CHOCOLATE PARA PRESENTEAR NO DIA DAS MÃES







                    Buque com 12 rosas trufadas , pesando aproximadamente de 900g a 1 kg.
                      O recheio das rosas são: maracujá,cereja,e prestigio.
                                                       


                                                  
Coração de chocolate,recheado com bombons no sabor,maracujá,abacaxi,coco,nozes,cereja.
Tamanho 500g


                                                     Coração depois de embrulhado.


     
Caixa com 14 trufas no sabor,maracujá,limão e chocolate tradicional com cereja .
Obs: tudo sob encomendas.

sábado, 20 de abril de 2013

CONSERVA DE PEPINO


INGREDIENTES:
600g de mini pepino
250 ml de vinagre branco
200 ml de água fervida ou filtrada
1/2 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de açúcar
2 dentes de alho cortados ao meio
2 folhas de louro
uma pitada de pimenta do reino
5 cravinhos da Índia

água fervente para branquear
água gelada para resfriar


PREPARO:
Depois de limpos,corte as pontinhas dos pepinos e deixe de molho numa tigela com água fervente por 3 minutos para fazer o branqueamento.Escorra a água quente e mergulhe os pepinos em água gelada por 10 minutos para resfriar.Retire-os da água gelada e seque-os com papel toalha.Arrume-os em um vidro esterilizado,coloque os outros ingredientes no vidro,tampe e guarde em um lugar escuro por uma semana antes de usar.

BATATA RECHEADA COM QUEIJO E LINGUIÇA CALABRESA FRITA


INGREDIENTES:
8 batatas grandes
1 ovo
200g de queijo muçarela
1/2 caixinha de creme de leite
sal e pimenta do reino a gosto
queijo meia cura ralado para gratinar
500g de linguiça calabresa, bem picadinha, frita bem sequinha

PREPARO:

Lave bem as batatas,seque-as e fure-as com uma faquinha.Embrulhe cada batata num papel toalha assim:
leve as batatas embrulhadas ao forno microondas por aproximadamente 15 minutos em potência alta.

Passado esse tempo,verifique se as batatas estão macias,se não deixe mais um tempinho no microondas,mas se estiverem macias,faça uma cavidade usando uma colher das de chá na batata retirando quase toda a polpa tomando cuidado para não furar,faça isso em todas elas.Reserve.
Amasse a polpa das batatas com um garfo,junte o ovo,o sal e a pimenta,o creme de leite, e o queijo muçarela.Misture bem e prove o sal. Distribua em cada cavidade das batatas alguns cubinhos de calabresa frita,coloque o recheio em todas elas,espalhe a linguiça calabresa frita por todas as batatas,salpique o queijo meia cura ralado e leve ao microondas por 5 minutos.Elas vão ficar assim:
Bom apetite!


sexta-feira, 19 de abril de 2013

RISOTO DE TOMATE




Ingredientes para 2 pessoas:

1 xícara de arroz branco
5 tomates maduros
3 dentes de alho picado
1 cebola média ralada
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
600 ml de água quente
2 cubos de caldo de legumes
azeite, sal e pimenta a gosto.
Folhas de manjericão para decorar e aromatizar(opcional)

Modo de preparo:

Pique finamente e cebola e reserve. Corte os tomates em quartos e em uma panela, doure o alho com azeite, sem deixar queimar e refogue o tomate. Tempere com sal e pimenta . Em uma panela junte a água quente e o caldo de legumes, mantenha-o quente e fervendo. Doure a cebola picada com azeite em uma panela e adicione o arroz, mexa bem e toste por alguns minutos. Feito isso, acrescente duas conchas de caldo e misture bem. Vá adicionando o caldo sempre que necessário até que fique cozido. Retire do fogo, adicione os tomates refogados, coloque a manteiga e o queijo. Mexa bem.Decore com o manjericão. Sirva quente.

quinta-feira, 18 de abril de 2013

NHOQUE A BOLONHESA


I


INGREDIENTES
MASSA

2 cubos de caldo de galinha
4 colheres(sopa)de margarina
4 xícaras(chá) de farinha de trigo
1/2 kg de batata cozida e espremida
650 ml de água

INGREDIENTES DO MOLHO

3 colheres (sopa) de azeite
400 kg de carne moída
1 cebola grande picada
4 dentes de alho picadinhos
300 gramas de extrato de tomate de sua preferência
500 ml de água
1 galhinho de manjericão
Sal e pimenta do reino e cheiro verde a gosto
1 colher(sopa)de açúcar(pra cortar a acidez)

MODO DE PREPARO DO MOLHO

Numa panela coloque o azeite e a carne moída e leve ao fogo médio até dourar a carne. Adicione a cebola picada,o alho picadinho e refogue bem . Acrescente o extrato de tomate,a água , o galho de manjericão ,o sal e a pimenta do reino, misture bem. Deixe no fogo brando, mantendo a fervura, por aproximadamente 30 minutos.Retire o galho de manjericão,junte o açúcar e o cheiro verde.Acerte o sal,desligue o fogo.Reserve.

PREPARO DA MASSA                                                                    

Leve ao fogo, a água, a margarina ,e o caldo de galinha ,até ferver.
Junte a farinha de uma só vez,mexa até soltar da panela.Tire do fogo,junte a batata e amasse até formar uma massa homogênea.
Faça rolinhos , corte no tamanho desejado,coloque em uma travessa,cubra com molho e salpique queijo parmesão ralado.Sirva quente



quarta-feira, 17 de abril de 2013

SALMÃO COM SALTEADO DE RÚCULA E TOMATE

INGREDIENTES:
para o peixe
1 kg de filé de  salmão, sem pele
sal e  pimenta do reino a gosto
suco de 1 limão
 2 dentes de alho amassados
2 sachês de sazôn vermelho
óleo para untar a assadeira
INGREDIENTES DO MOLHO
3 tomates graúdos sem pele e sem sementes
1/2 masso de rúcula devidamente  limpo  picado
200ml de azeite
sal a gosto
tomate cereja para decorar(opcional)
PREPARO:
Tempere o peixe com todos os temperos e deixe tomar gosto por 15 minutos.Unte uma assadeira com óleo, arrume os filés e leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 20 minutos.Retire do forno arrume os filés em uma travessa.Reserve.
Em uma frigideira grande aqueça a metade do azeite,coloque o tomate picado e salteie rapidamente,junte a rúcula e o sal,torne a saltear, desligue o fogo, corrija o sal coloque o restante do azeite. espalhe esse molho por cima do salmão.Sirva imediatamente.
Obs:pra acompanhar esse peixe vai muito bem uma batata soute,um arroz branco ou até mesmo um espaguete.



segunda-feira, 8 de abril de 2013

BOMBONS RECHEADOS (CASEIRO, PARA O DIA DAS MÃES)

Vou começar hoje a fazer bombons para montar arranjos para o dia das mães,assim que tiver algum pronto posto pra vocês.Por enquanto o que posso dizer é que serão todos trufados,inclusive os botões de rosa que vão compor o ramalhete.
Um beijão a !todos e boa semana!

sábado, 6 de abril de 2013

FORMINHAS DE PAPE DE SEDA PARA DOCINHOS


Olha que trabalho lindo!Usei as dicas do blog < O Elmo me ama>
a mesa dos docinhos vai ficar uma beleza,e que delícia que é fazer as forminhas,muito fácil e cada uma fica mais bonita que a outra.











Então gostaram, não são um mimo?

Fonte:http://oelmomeama.blogspot.com.br/2011/12/forminhas.html




sexta-feira, 5 de abril de 2013

BOLO E DOCINHOS

Bem, como podem ver, a coisa por aqui continua corrida,o meu sumiço também continua, mas vejam o que produzi esta semana.Prometo por a receita de cada um deles assim que eu der uma respirada.

BOLO DE MOUSSE DE CHOCOLATE


CAMAFEU DE NOZES


MINI TRUFAS COM CEREJAS


TRUFADINHOS DE ABACAXI E COCO


CASADINHOS


ESSAS FLORES USEI PARA DECORAR O BOLO ACIMA