sábado, 20 de abril de 2013

CONSERVA DE PEPINO


INGREDIENTES:
600g de mini pepino
250 ml de vinagre branco
200 ml de água fervida ou filtrada
1/2 colher de sobremesa de sal
1 colher de chá de açúcar
2 dentes de alho cortados ao meio
2 folhas de louro
uma pitada de pimenta do reino
5 cravinhos da Índia

água fervente para branquear
água gelada para resfriar


PREPARO:
Depois de limpos,corte as pontinhas dos pepinos e deixe de molho numa tigela com água fervente por 3 minutos para fazer o branqueamento.Escorra a água quente e mergulhe os pepinos em água gelada por 10 minutos para resfriar.Retire-os da água gelada e seque-os com papel toalha.Arrume-os em um vidro esterilizado,coloque os outros ingredientes no vidro,tampe e guarde em um lugar escuro por uma semana antes de usar.

Nenhum comentário:

Postar um comentário