quarta-feira, 9 de maio de 2012

SOPA DE FUBÁ COM MOSTARDA


INGREDIENTES

200 gramas de linguiça calabresa,em cubos bem fritinha (opcional)
2 folhas de louro
1 dente de alho picado
2 cubos de caldo de galinha
2 litros + 2 xícaras (chá) de água
1 xícara (chá) de fubá
1/2 masso de mostarda picada
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo
Em uma panela, em fogo médio, frite a linguiça até soltar a própria gordura e dourar. Retire a calabresa, reserve, e na mesma panela, Adicione o alho e o caldo de galinha e frite até dissolver. Volte o bacon para a panela e adicione 2 litros da água. Quando estiver fervendo, adicione o fubá dissolvido na água restante e cozinhe por 20 minutos, sem parar de mexer. Coloque a mostarda e a pimenta desligue. Acerte o sal se necessário e sirva em seguida.

Nenhum comentário:

Postar um comentário